Ingrédients :
- 300g de pâtes
- 200g de dés de jambon
- 4 saucisses type Knacki®
- 1 kg de coulis de tomates
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 150g d’emmental râpé
- 50g de chapelure fine
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de basilic ciselé
- 1 c. à soupe d’origan
- 1/2 c. à soupe de thym
- 1 poignée de gros sel
- sel
- poivre

Dans un premier temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante avec la poignée de gros sel.

Pendant ce temps, préparez la sauce tomate.

Epluchez et émincez les échalotes et l'ail, puis faites-les revenir dans une casserole avec l’huile d’olive en remuant constamment.

Versez le coulis de tomates, les dés de jambon, le basilic, l’origan, et le thym sur les échalotes, puis salez et poivrez à votre convenance.

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en gardant une louche de jus de cuisson pour l’ajouter à la sauce tomate.

Placez la moitié des pâtes dans un moule à gratin assez large, puis répartissez la moitié de la sauce sur les pâtes uniformément.

Découpez les saucisses en petites rondelles pour les disposer également sur les pâtes, puis saupoudrez de la moitié du fromage râpé.

Recommencez l’opération sans oublier la chapelure qui gratinera avec le fromage sur le dessus.

Enfournez 20-25 minutes à 220°C le temps de gratiner le dessus et servez chaud accompagné de quelques feuilles de salade.

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