Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 12 grosses tomates cerises
- fromage de chèvre frais
- moutarde
- coulis de tomates
- thym
- sel
- poivre

Préchauffez votre four à 210°C.

Découpez votre pâte en 12 tartelettes rondes ou carrées selon la forme que vous avez. Pour les rendre brillantes lors de la cuisson, vous pouvez badigeonnez la pâte avec un jaune d’œuf dilué avec une cuillère à soupe d’eau.

Dans un bol mélangez 5 cuillères à soupe de coulis de tomates avec une cuillère à soupe de moutarde, puis étalez le mélange sur les tartelettes.

Découpez votre fromage de chèvre et disposez-en un peu sur chaque tarte, et faites de même pour les tomates cerises.

Saupoudrez de thym, sel et poivre à votre convenance, puis enfournez pour une vingtaine de minutes environ. Surveillez bien la cuisson, car elle dépend des fours et de la pâte utilisée !

Ces tartelettes sont un vrai régal à l’apéritif !

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