Ingrédients :
- 8 œufs
- 3 poivrons de la couleur de votre choix
- 8 tranches de bacon
- 1 oignon
- 10 cl de crème liquide
- 40g de fromage de chèvre frais
- sel
- poivre

Dans une poêle, faites dorer le bacon avec l’oignon grossièrement coupé.

Retirez le bacon et l’oignon de la poêle et vider un peu de graisse s’il y en a trop, puis faites revenir les poivrons dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

Dans un bol, battez les œufs en omelette, puis incorporez la crème liquide. Salez et poivrez à votre goût.

Dans la poêle, répartissez le bacon, l’oignon et le fromage de chèvre de façon homogène sur les poivrons, puis verser les œufs.

Faites cuire l’omelette quelques minutes, servez chaud, puis dégustez avec quelques feuilles de salade !

Bon appétit !

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