Ingrédients :
- 6 morceaux de blanc de volaille (poulet, dinde, etc.)
- 75 cl de vin blanc sec
- 6 bonne cuillères à soupe de miel
- l’équivalent de 4 c. à soupe de romarin (ou plusieurs branches)
- 1 oignon
- sel, poivre

Dans un premier temps, badigeonnez vos blancs de volaille avec le miel à l’aide d’un pinceau ou  trempez-les directement dedans si vous n’en avez pas, puis salez et poivrez. Et réservez au frais environ 20 à 30 minutes.

Dans un saladier, versez le vin, l’oignon, épluché et émincé, et le romarin, puis laissez tremper vos blancs de volaille dedans environ 12 heures (toute une nuit au moins), et si possible, les retourner de temps en temps.

Vous pourrez alors les faire cuire au four, à la poêle ou au barbecue en faisant attention à ce qu’ils ne soient pas trop près des braises au risque de les rendre durs sous la dent !

Bon appétit !

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