Ingrédients :
- 8 pommes de terre moyennes
- 12 petites tranches de bacon rondes
- 1 oignon
- 20 cl de crème liquide
- 50g de fromage râpé

Faites cuire les pommes de terre à l’eau sans les éplucher en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau et laissez-les refroidir une bonne vingtaine de minutes.

Faites revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré et haché l’oignon finement.

Préchauffez votre four à 200°C.

Découpez les pommes de terre en deux et creusez-les en laissant environ 5 mm de chair à l’intérieur de ces dernières.

Ecrasez le reste de chair en purée à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez l’oignon et le bacon. Mélangez bien.

Incorporez la crème liquide et garnissez les pommes de terre avec la préparation et saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez vos pommes de terre quelques minutes, le temps que le fromage dore et servez-les chaudes avec une petite salade.

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