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Pour : 6 personne(s)
Niveau : Facile
Coût : €
Ingrédients :
- 1 potimarron
- de l’eau
- 1 bouillon de légumes (ou de volaille)
- 1 c. à café rase de cumin
- sel, poivre
Dans un premier temps, coupez votre potimarron en deux pour enlever les graines (vous pouvez les garder pour les griller et les saler en apéritif par exemple).
N’épluchez pas votre potimarron, ce n’est pas la peine ! Contrairement au potiron, la peau se mange très bien et ramolli suffisamment pour être mixée avec la chair.
Coupez votre potimarron en cubes et placez-les dans un faitout puis recouvrez d’eau, sans oublier le bouillon de légumes et portez le tout à ébullition pendant 25 à 30 minutes. Le potimarron doit être mou.
Mixez le tout avec un mixeur plongeant, ajoutez le cumin et un peu de poivre, puis ajustez en sel et mélangez bien.
Servez bien chaud avec des croûtons à l’ail par exemple !
Bon appétit !
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