Ingrédients :
- 4 escalopes de dindes fines
- un peu de farine de blé
- 4 c. à soupe de moutarde
- 5 cl de sirop d’érable
- 15g de beurre doux
- 1 oignon
- sel
- poivre

Epluchez et émincez l’oignon, puis faites-le revenir à la poêle avec la moitié du beurre, puis réservez.

Coupez vos escalopes en fines aiguillettes et roulez-les dans la farine avant de les trempez un peu dans la moutarde sur plusieurs côtés et faites-les dorer dans une poêle avec le reste du beurre.

Ajoutez les oignons précuits et le sirop d’érable, poivrez salez si besoin et laissez cuire à feu moyen quelques minutes en remuant souvent pour ne pas laisser brûler la préparation avant de servir avec des pommes de terre au four par exemple.

Bon appétit !

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