Ingrédients pour 20 pièces :
- 10 feuilles de brick
- 175g de viande de bœuf hachée
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de piment doux moulu
- 2 c. à soupe de curry
- 10 cl de coulis de tomates
- sel
- poivre

Dans un premier temps, faites cuire la viande hachée dans une poêle avec l’huile d’olive et l’oignon épluché et émincé.

Une fois la viande cuite, ajoutez les poivrons épépinés et coupés en petits dés, le coulis de tomates, puis le curry, le piment, le sel et le poivre (pour les amateurs de plats épicés, vous pouvez ajouter un piment plus fort). Mélangez souvent pour que le mélange n’accroche pas au fond de la poêle.

Une fois les poivrons bien cuits, mixez la préparation grossièrement pour faciliter le remplissage des samoussas.

Préchauffez votre four à 220°C.

Coupez vos feuilles de brick en deux et pliez-la en deux (la partie arrondie vers la partie droite).

Disposez une cuillère à café de mélange à environ 2-3 cm du bord gauche et commencez à plier la pâte sur elle-même pour former les triangles (voir les instructions sur l’emballage des feuilles de brick, le pliage est expliqué en dessin).

Enfournez sans matière grasse (il y en a déjà bien assez dans la feuille de brick croyez-moi) pendant 7 à 8 minutes (les samoussas seront alors bien dorés) et dégustez chaud en apéritif avec des amis ou en plat avec quelques feuilles de salade !

Bon appétit !

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