Ingrédients :
- 1 pâte brisée (ou feuilletée selon votre goût)
- 6 œufs
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 200g d’épinards frais
- 75g de fromage de chèvre frais
- 30g de fromage râpé
- 6 tranches de prosciutto
- sel
- poivre

Préchauffez votre four à 210°C.

Placez votre pâte brisée dans votre moule à tarte (environ 20 à 25 cm de diamètre), puis faites de petits trous dans le fond à l’aide d’une fourchette.

Dans un grand bol, battez les œufs en omelette, puis ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre.

Hachez les épinards et incorporez-les également dans la préparation. Mélangez bien.

Tapissez le fond de votre pâte avec le fromage de chèvre, puis disposez également le prosciutto en petits morceaux de façon homogène.

Recouvrez le tout de votre préparation à base d’œufs et d’épinards, lissez bien la préparation à l’aide d’une cuillère pour un résultat plus esthétique après la cuisson.

Enfournez votre quiche pour 30 à 35 minutes, servez tiède avec quelques feuilles de salade.

Bon appétit !

Il n'y a aucun commentaire pour le moment