Ingrédients :
- 1 salade verte ou un mélange selon vos goûts
- 1 bloc de foie gras de 300g au moins
- 6 tomates moyennes
- 24 tranches de magret de canard fumé
- quelques noix
- quelques pignons de pin (environ 60g)
- 6 tranches de pain de mie (XXL)
- un peu de vinaigrette
- 6 c. à soupe d’oignons confits (recette suggérée dans la colonne de gauche)

Dans une poêle, faites griller quelques pignons de pin sans matière grasse, puis faites griller les tranche de pain de mie au grille-pain, ou au four à 200°C entre 3 à 5 minutes (attention à ne pas les brûler !).

Disposez de la salade sur l’assiette, puis découpez vos tomates (1 par personne) et ajoutez-les à la salade, de même pour les tranches de magret de canard.

Découpez votre bloc de foie gras en tranches fines (2 tranches par personne de 25 à 35g), puis déposez-les sur vos toasts coupés en deux.

Posez le tout sur la salade, puis terminez avec une cuillère à soupe d’oignons confits et quelques noix et pignons de pin grillés, sans oublier d’assaisonner avec une bonne vinaigrette !

Bon appétit !

Il n'y a aucun commentaire pour le moment