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Cake moelleux à l'orange

Thèmes : Dessert, Goûter, Sucré, Gourmand

Fiche recette : Cake moelleux à l'orange

Fiche recette : Cake moelleux à l'orange

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Temps de préparation : 1h15
Pour : 8 personne(s)
Niveau : Facile
Coût : €

Ingrédients :
- 250g de sucre
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 110g de crème liquide (11 cl)
- 120g de farine
- 80g de fécule de maïs (maïzena)
- ½ sachet de levure chimique
- 70g de beurre
- zeste d’une orange
- un peu de rhum
- 1 c. à café d’extrait de vanille liquide

 

Préchauffez votre four à 150°C.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, le sel, la crème liquide, le rhum et l’extrait de vanille liquide.

Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Faites fondre le beurre puis incorporez-le à l’appareil, puis ajoutez le zeste de l’orange.

Beurrez un moule à cake et étalez un morceau de papier sulfurisé au fond de ce dernier afin de pouvoir démouler votre cake plus facilement.

Enfournez votre préparation pendant 45 minutes environ et piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson du cake. Si la lame ressort propre, la cuisson est terminée !

Attendez que le cake refroidisse un peu avant de le démouler puis laissez-le sur une grille jusqu’à ce qu’il soit bien froid. Pour qu’il reste moelleux, prenez soin de bien l’entourer de film étirable. Si vous le préférez croustillant, laissez-le à l’air libre.


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