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Bolognaise

Fiche recette : Bolognaise

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Temps de préparation : 20 min
Pour : 4 personne(s)
Niveau : Facile
Coût :

Ingrédients :
- 500g de viande hachée
- 4 tomates
- 150g de tomates séchées
- 40 cl de coulis de tomates
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 1 grosse c. à café de basilic
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre

 

Epluchez et émincez l’échalote, puis pressez l’ail et faites revenir le tout dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5-6 minutes. N’oubliez pas de remuer avec une cuillère en bois pour éviter que le tout brûle.

Faites cuire la viande hachée dans la même poêle.

Pendant ce temps-là, coupez les tomates fraîches en petits dés, ainsi que les tomates séchées.

Une fois la viande bien cuite, ajoutez les tomates, puis le coulis et le basilic. Salez et poivrez selon votre goût et laissez réduire à feu moyen pendant 5-6 minutes encore afin d’épaissir un peu la sauce.

Il n’y a plus qu’à déguster votre sauce avec des spaghettis en parsemant de fromage râpé pour les plus gros appétits !


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