Ingrédients :
- 200g de riz
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 boîte de concentré de tomates
- 200g de bacon
- 2 œufs
- 75g de fromage râpé
- 10 ml de crème liquide
- 10 cl d’eau
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à café de basilic

Préchauffez votre four à 200°C.

Tout d’abord, faites cuire le riz selon le mode de cuisson indiqué sur le paquet. Egouttez-le, une fois cuit et réservez.

Dans une poêle faites revenir le bacon avec l’oignon préalablement épluché et émincé, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien doré. Réservez également.

Préparez la sauce tomates en mélangeant l’eau avec le concentré de tomates, l’ail pressé, l’huile d’olive et le basilic. Faites chauffer l’ensemble quelques minutes à feu moyen pour les arômes se diffusent dans la sauce.

Mélangez le riz avec le bacon et l’oignon puis ajouter la sauce tomate que vous venez de préparer. Incorporez 50g de fromage râpé et les œufs battus en omelette.

Disposez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez du reste de fromage râpé ainsi que d’un filet de crème liquide sur l’ensemble du plat.

Enfournez jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et servez chaud et en petites portions car le plat tient bien au corps !

Nous vous conseillons une bonne grillade avec cet accompagnement et pourquoi pas quelques feuilles de salade pour ajouter un peu de verdure !