Bienvenue 2Inscription 2

Gougères au fromage

Fiche recette : Gougères au fromage

Fiche recette : Gougères au fromage

Vous devez être connecté pour noter ou laisser un commentaire.
Je m'inscris ou me connecte

Imprimer Partager par email Mettre en favoris
Partager sur Facebook Partager sur Google+ Partager sur Pinterest
Note : 0/5 (0 vote)
Temps de préparation : 1h15
Pour : 6 personne(s)
Niveau : Moyen
Coût : €

Ingrédients pour 35 gougères environ :
- 125g de lait
- 125g d’eau
- 125g de beurre
- 1 c. à café rase de sel
- 125g de farine
- 4 œufs
- 150g de parmesan râpé
- un peu d’emmental râpé

 

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C.

Préparez la pâte à choux.

Dans une casserole, portez le lait, l’eau, le beurre et le sel à ébullition.

Versez ensuite la farine et mélangez bien jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène et se décroche des parois de la casserole.

Travaillez la pâte avec une spatule jusqu’à ce que la vapeur d’eau se soit évaporée (pour le savoir, placez votre main au-dessus de la pâte chaude et si elle devient moite, continuez).

Battez les œufs en omelette et ajoutez-les petit à petit dans la pâte.

Incorporez le parmesan, puis placez la pâte dans une poche avec ou sans douille et faites de petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé.

Saupoudrez d’un peu d’emmental et enfournez pour 20 minutes environ, jusqu’à ce que les gougères soient bien dorées.

A déguster chaud de préférence !

Bon appétit !


Commentaires :

Il n'y a aucun commentaire pour le moment

...
haut