Ingrédients pour environ 500g de pâte sablée :
- 120g de beurre en pommade
- 75g de sucre glace
- 15g de poudre d’amande
- 1 œuf
- 240g de farine
- 2g de fleur de sel

Pour ajouter du goût :
- 1 grosse cuillère à soupe de pâte de pistache
- quelques morceaux d’orange confite
- 50g de chocolat noir
- 50g d’amandes effilées

Commencez par préparez la pâte sablée qui servira de base pour tous les biscuits.

Travaillez le beurre en pommade, puis ajoutez la fleur de sel, le sucre glace, la poudre d’amande et l’œuf et mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.

Ajoutez la farine et mélangez du bout des doigts.

Formez une boule avec la pâte et découpez-la en 4 parties égales.

Dans chaque partie, ajoutez un peu de goût selon ce que vous aimez (de la pâte de pistache, du chocolat haché, des petits morceaux d’orange confite ou encore des fruits secs).

Enveloppez chacune des pâtes dans un film plastique et laissez-les reposer environ 30 minutes.

Préchauffez votre four à 170°C.

Etalez la pâte jusqu’à ce qu’elle fasse environ 5 mm d’épaisseur, puis détaillez vos sablés avec des emporte-pièces.

Enfournez pour 10 minutes et c’est prêt ! Ces petites douceurs peuvent se conserver quelques jours dans une boîte hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Bonne dégustation !

Il n'y a aucun commentaire pour le moment