Ingrédients :
- 6 tranches de pain de mie
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 1 petite échalote
- 1 c. à soupe de ciboulette fraîche
- 1 tomate
- 2 œufs
- 4 tranches de bacon
- 75g d’émincés de poulet
- quelques tranches de conté
- quelques feuilles de salade

Dans un premier temps, faites cuire les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante pour qu’ils deviennent durs, puis refroidissez-les dans de l’eau froide avant de les éplucher.

Faites toaster vos tranches de pain de mie.

Pendant ce temps-là, épluchez et émincez l’échalote très finement, puis ciselez la ciboulette et ajoutez-les à la mayonnaise. Mélangez bien.

Dans une poêle, faites cuire les tranches de bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Découpez votre tomate en tranches fines (évitez de la couper en dés car les morceaux  ne resteront pas longtemps dans le sandwich), et vos œufs durs en deux parties égales.

Sur la première tranche de pain de mie grillée, étalez un peu de mayonnaise, puis disposez quelques feuilles de salade, la moitié des tranches de tomate et un œuf dur.

Ajoutez une deuxième tranche de pain de mie, étalez à nouveau de la mayonnaise, puis placez le conté, les émincés de poulet et deux tranches de bacon, puis fermez le sandwich avec la troisième tranche de pain de mie.

Vous pouvez à ce moment-là coupez votre sandwich en diagonale pour former deux triangle et piquez deux bâtonnets de bois dans chaque partie pour l’aider à se maintenir en place.

Dégustez avec une petite salade de crudités ou encore quelques feuilles de salade et le tour est joué !

Bon appétit !

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