Ingrédients pour 4 croques :
- 8 tranches de pain de mie
- 1 grande courgette ou deux petites
- 16 à 20 fines tranches de chorizo
- 1 gousse d’ail
- 10 cl de crème liquide
- 120g de fromage râpé type emmental
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
 

Préchauffez votre four à 220°C.

Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec l’huile d’olive et l’ail, puis salez et poivrez à votre convenance. Elles doivent être bien cuites.

Découpez les tranches de chorizo très finement.

Sur une plaque, disposez 4 tranches de pain de mie sur une feuille de papier sulfurisé.

Déposez environ 15g de fromage râpé sur chaque tranche, puis un filet de crème liquide bien répartie sur l’ensemble du fromage (environ la moitié).

Ajoutez vos tranches de chorizo, puis vos courgettes et refermez avec la deuxième tranche de pain de mie.

Saupoudrez du reste du fromage râpé sur les tranches, puis le reste de la crème liquide.

Enfournez pour une bonne dizaine de minutes en vérifiant la cuisson afin de ne pas faire brûler vos croques ! Ils doivent être légèrement dorés.

A accompagner de préférence de quelques feuilles de salade !

Bon appétit !