Ingrédients :
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 75g de chocolat noir en tablette (entre 50 et 60% de cacao)
- 2 c. à soupe rase de chocolat amer en poudre
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à café d’extrait de vanille liquide

Dans une casserole, mélangez le lait, le cacao amer en poudre, le sucre, le miel et l’extrait de vanille liquide, puis portez à ébullition. Remuez de temps en temps pour que le cacao se mélange bien au lait.

Dans un grand bol, cassez votre tablette en petits carrés, puis versez le lait bouillant en 3 fois en fouettant doucement entre chaque versement. Assurez-vous que tous les carrés de chocolat sont bien fondus, puis servez immédiatement.

A servir avec quelques guimauves, de la crème fouettée ou des petits sablés pour plus de gourmandise (voir la recette de la crème chantilly en suggestion à gauche) !

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