Ingrédients :
- 4 courgettes
- 200g de coulis de tomates
- 1 c. à soupe de thym
- 1 c. à soupe d’origan
- 150g de parmesan
- 120g de beurre
- 1 œuf
- 240g de farine
- sel, poivre

Préchauffez votre

Epluchez et découpez vos courgettes en fines rondelles puis placez-les sur un lit de coulis de tomates dans un plat à gratin. Salez, poivrez, saupoudrez de thym et d’origan, puis enfournez pour 45 minutes entouré de papier sulfurisé.

Pendant ce temps-là, préparez le crumble.

Travaillez le beurre en pommade et ajoutez le sel, le parmesan et l’œuf.

Incorporez la farine et mélangez du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crée de petits granulés.

Disposez le tout sur vos courgettes et enfournez pour 30 minutes à 210°C.

Dégustez chaud ou froid avec une bonne viande grillée par exemple.