Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 60g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 50g de farine
- 1 pincée de fleur de sel

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et ajoutez la farine en mélangeant cette fois, avec une spatule en bois.

Versez le chocolat fondu dans le saladier et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Beurrez et farinez un moule d’environ 20 cm de diamètre et transvasez la pâte dedans.

Laissez cuire au four pendant 10 minutes environ. Le gâteau ne doit pas être complètement cuit !

Conseil de dégustation : Je vous conseille de faire de petites parts et d’ajouter une boule de sorbet aux fruits rouges ou de crème glacée à la vanille en accompagnement.